Como estruturei o crescimento de 1.000% da Casa Roncador

No mercado de produtos premium e de origem, o verdadeiro desafio estratégico reside em conectar de forma fluida três pilares críticos: a cadeia de suprimentos (logística), a gestão de dados (sistemas) e a força de conversão (vendas).

Ao assumir a administração das áreas de Comunicação, Logística e Vendas da Casa Roncador, indústria melífera com produção no Mato Grosso, identifiquei que a empresa possuía uma alta possibilidade de crescimento. Minha missão foi desenhar e executar uma estratégia de reengenharia operacional que tirasse a organização do modelo artesanal de gestão, instalando uma estrutura profissional focada em performance e relacionamento.

O resultado dessa intervenção foi uma curva de crescimento expressiva: saltamos de um faturamento de R$ 100 mil em 2019 para R$ 1 milhão em 2021.

Governança de dados e a implantação de tecnologias

Logo Casa Roncador Alimentos

O crescimento sustentável é cego sem dados previsíveis. O primeiro diagnóstico estratégico revelou que a falta de visibilidade sobre o comportamento do cliente e sobre o estoque gerava gargalos e ruídos na operação.

Para solucionar esse problema, liderei a implantação do sistema ERP Omie, integrando-o a ferramenta de CRM. Essa virada tecnológica permitiu centralizar e analisar métricas vitais de inteligência de mercado:

• Acompanhamento em tempo real do faturamento e margem por canal.

• Mapeamento do comportamento de consumo (tempo de compra e ciclo de recompra de cada cliente).

• Análise de tíquete médio para direcionamento de campanhas comerciais de maior margem.

Com a base tecnológica consolidada, desenvolvi os Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) da companhia, adotando uma metodologia ágil e enxuta. Estruturei desde o fluxo de pós-venda e logística reversa até a complexa malha de transporte que conectava a produção em Mato Grosso ao centro de distribuição em São Paulo, utilizando dashboards de vendas e logística para mitigar perdas e otimizar prazos.

Expansão B2B e liderança comercial

Com os processos internos organizados, o foco migrou para a tração de mercado e abertura de canais em São Paulo. O objetivo era posicionar o mel da Casa Roncador nos principais pontos de venda premium da capital.

Para acelerar esse movimento, assumi a liderança do time de vendas interno e conduzi a contratação estratégica da assessoria Tivoli, agregando uma força de vendas externa de cinco executivos dedicados. Essa divisão comercial atuou sob metas rigorosas de prospecção, mapeando e abrindo novos PDVs, garantindo capilaridade e consistência no faturamento direto para o varejo (B2B).

Diversificação de portfólio e colaborações estratégicas

Aumentar o faturamento exigia também elevar o valor percebido da marca e expandir o portfólio. Liderando a área de desenvolvimento de novos produtos, implementei uma estratégia baseada na expansão de SKUs e em sazonalidade oportuna:

• Escalonamento de portfólio: o mix de produtos da empresa saltou de 5 para 13 SKUs ativos, oferecendo mais opções de prateleira e aumentando as frentes de contato com o consumidor.

• Colaborações de valor: desenhamos parcerias estratégicas com marcas de renome, como a Casa do Produtor (loja online em SP) e a Cervejaria Artesanal Otim. Criamos kits exclusivos que combinavam o mel da marca com queijos especiais e cervejas artesanais.

• Calendário sazonal: essas edições limitadas foram integradas a campanhas robustas para datas comemorativas de alto apelo comercial (Dia dos Mães, Dia dos Pais e Natal), garantindo picos de faturamento e injeção de caixa em períodos críticos do ano.

Multicanalidade e escala no Direto para o consumidor (D2C)

Para capturar a margem cheia e construir um relacionamento direto com o consumidor final, estruturei a operação de e-commerce da Casa Roncador.

A estratégia seguiu uma lógica de validação e escalabilidade de plataforma. Iniciamos a operação utilizando a infraestrutura do Nuvemshop para validar a aderência do público e testar a usabilidade e a logística de entrega. Uma vez validada a maturidade do canal e buscando maior flexibilidade e integrações avançadas, migramos e escalamos as vendas utilizando a plataforma WooCommerce.

A arquitetura desse e-commerce foi desenhada focando em:

1. Experiência de compra segura: interface fluida, rápida e de alta usabilidade.

2. Otimização de frete: parcerias com operadores logísticos chave para reduzir custos de envio e prazos na cidade de São Paulo (parceria com a Melhor Envio para alcance nacional).

3. Canais de atendimento ágeis: integração de ferramentas de comunicação pré e pós-venda, garantindo alta retenção de clientes por meio de um atendimento resolutivo (WhatsApp comercial)

Loja on-line Casa Roncador / Reprodução da internet

O resultado do rigor operacional

A evolução do faturamento da Casa Roncador de R$ 100 mil para R$ 1 milhão em apenas dois anos (2019 - 2021) é a prova material de que o crescimento de uma marca de nicho não depende de fórmulas mágicas, mas de metodologia, integração de sistemas e processos claros.

Transformar um negócio artesanal em uma engrenagem industrial eficiente exige visão consultiva sênior e a coragem de trocar a intuição por dados e processos orientados a resultados. É essa infraestrutura que garante a longevidade e o valor de qualquer marca no mercado atual.